La FSSC 22000, que significa Food Safety System Certification 22000, es un estándar internacional de seguridad alimentaria que garantiza la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción primaria hasta la distribución al consumidor final.
Desarrollada por la Foundation for Food Safety System Certification (FSSC) y con reconocimiento de la GFSI (Global Food Safety Initiative). Este esquema de certificación este compuesto por la ISO 22000, el programa de prerrequisitos aplicables al sector industrial ISO/TS 22002-1 para manufactura de productos; ISO/TS 2002-4 para manufactura de empaque; ISO/TS:2002-5 para Almacenamiento, entre otros, asi como los propios requisitos adicionales de la FSSC 22000.
La certificación FSSC 22000 es altamente valorada en la industria alimentaria debido a su reconocimiento por parte de la GFSI. Este reconocimiento proporciona beneficios significativos a las organizaciones, incluyendo la apertura de puertas a mercados internacionales, una mayor confianza del cliente y una mayor coherencia en la gestión de la seguridad alimentaria a nivel global.
BENEFICIOS
Integra los elementos de seguridad alimentaria en todos los procesos.
Enfoque de la cadena de suministro basado en las normas ISO.
Es aceptada por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) y la Cooperación Europea para la Acreditación (EA).
Aprobación y compromiso de las partes interesadas (industria, minoristas, ONG).
Reconocimiento mutuo de las organizaciones.
Optimiza la trazabilidad en toda la cadena alimentaria.
Ventaja competitiva en el mercado nacional e internacional.
Garantiza un control sobre la inocuidad de los productos.
¿CÓMO CERTIFICARME EN FSCC 22000?
Proceso para obtener una certificación internacional con GCB.
