Reconocerá qué es la Inocuidad de los Alimentos, así como los prerrequisitos, la implementación y aspectos básicos del sistema HACCP.

Inocuidad de los Alimentos (HACCP)

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  • 20 horas

    • ¿Cómo lograr la Inocuidad de los Alimentos?
    • Sistema HACCP.
    • Prerrequisitos HACCP.
    • HACCP, Aspectos Básicos de Implementación.
    • Directrices para la aplicación del Sistema HACCP.
    • Plan de implementación basado en la Norma ISO 22000.