· PROCESO PARA FSSC 22000

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1. Valoración de la información del cuestionario previo de evaluación

 

Consiste en la revisión de la información proporcionada a través del cuestionario previo de evaluación en donde se identifican factores como; la norma solicitada, el alcance del sistema que se pretende certificar, los requisitos del esquema que pueden ser excluidos, las generalidades de la organización tales como el detalle del personal involucrado, domicilio, sitios alternos, sitios temporales, etc.

 

 

2. Propuesta

 

Consiste en la elaboración de la oferta comercial, así como la explicación técnica del proceso de certificación, en la mima se incluirá las cuotas de registro en el listado de empresas registradas en la página web de la Food Safety System Certification (www.fssc22000.com )

 

 

3. Auditoría Fase 1

 

Revisión documental:

 

Consiste en la evaluación de los documentos del sistema de gestión como; manual de calidad, procedimientos, instructivos y formatos. Se entrega un informe de revisión documental, así como la elaboración de la agenda de la revisión en sitio.

 

Revisión en sitio:

 

Se realiza la evaluación de la implantación del sistema de gestión de acuerdo al alcance declarado. Al término de esta evaluación, se entrega el informe con el detalle de los hallazgos detectados.

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4. Revisión y atención de hallazgos

 

Proceso en el que su organización atiende los hallazgos detectados durante la fase 1.

 

 

5. Auditoría Fase 2

 

Se realiza la revisión en el sitio, en donde se evalúa la implantación del sistema de gestión de acuerdo con el alcance declarado. Se entrega el informe de auditoría, así como los informes de no conformidad en caso de existir.

 

 

6. Cierre de no conformidades.

 

Proceso en él que su organización atiende a las no conformidades detectadas (en caso de existir) durante la fase 2. Las mismas serán enviadas a GCB para su revisión y cierre.

 

 

7. Comisión de certificación

 

Órgano interno que revisa, valida y dictamina el cumplimiento a los expedientes derivados del proceso de auditoría de certificación.

 

 

8. Emisión del Certificado

 

Impresión del certificado, en donde se establece claramente la norma certificada, el alcance de las actividades, sitios involucrados (si es que aplican), vigencia, número de registro y condiciones para el uso de la marca de certificación. El certificado se extiende con una vigencia de 3 años.

 

 

9. Auditorías de Mantenimiento

 

Revisiones obligatorias durante la vigencia de la certificación, donde el objetivo es, evaluar la consistencia del uso y la aplicación de los procedimientos y el cumplimiento de la norma certificada previamente. Se entregan informes de auditoría en el sitio al finalizar cada una de ellas, así como los informes de no conformidad en caso de existir. Se realizará una verificación de cierre de hallazgos y se otorgará la carta de mantenimiento de la certificación.

 

Nota: Al menos una de las dos auditorías de seguimiento anuales se realizará sin previo aviso y en el caso de que ésta no pueda llevarse a cabo, la certificación será suspendida. Si durante una auditoría no anunciada no se cumplen todos los objetivos, se deberá llevar a cabo una auditoría adicional (extraordinaria) que implicará en su momento un costo no reflejado en esta propuesta. Lo anterior es exigido por parte de la FSSC en el documento “certificación de sistemas de inocuidad de los alimentos FSSC 22000 en su parte III: requisitos para el proceso de certificación”.

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· PROCESO PARA PROTECCION DE DATOS PERSONALES (AUTORREGULACION VINCULANTE)

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1. Valoración de la información del cuestionario previo de evaluación

 

Consiste en la revisión de la información proporcionada a través del cuestionario previo de evaluación en donde se identifican factores como; la norma solicitada, el alcance del sistema que se pretende certificar, los requisitos del esquema que pueden ser excluidos, las generalidades de la organización tales como el detalle del personal involucrado, domicilio, sitios alternos, sitios temporales, etc.

 

2. Propuesta

 

Consiste en la elaboración de la oferta comercial, así como la explicación técnica del proceso de certificación.

 

 

3. Auditoría de certificación

 

Se realiza la revisión en el sitio, en donde se evalúa la implantación del sistema de gestión de acuerdo con el alcance declarado. Se entrega el informe de auditoría, así como los informes de no conformidad en caso de existir.

 

 

4. Cierre de no conformidades.

 

Proceso en él que su organización atiende a las no conformidades detectadas (en caso de existir) durante la fase 2. Las mismas serán enviadas a GCB para su revisión y cierre.

 

 

5. Comisión de certificación

 

Órgano interno que revisa, valida y dictamina el cumplimiento a los expedientes derivados del proceso de auditoría de certificación.

 

 

6. Emisión del Certificado

 

Impresión del certificado, en donde se establece claramente la norma certificada, el alcance de las actividades, sitios involucrados (si es que aplican), vigencia, número de registro y condiciones para el uso de la marca de certificación. El certificado se extiende con una vigencia de 2 años.

 

 

7. Auditorías de Mantenimiento

 

Revisiones obligatorias durante la vigencia de la certificación, donde el objetivo es, evaluar la consistencia del uso y la aplicación de los procedimientos y el cumplimiento de la norma certificada previamente. Se entregan informes de auditoría en el sitio al finalizar cada una de ellas, así como los informes de no conformidad en caso de existir. Se realizará una verificación de cierre de hallazgos y se otorgará la carta de mantenimiento de la certificación.

 

 

 

 

 

· PROCESO PARA HACCP Y BPM’S

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1. Valoración de la información del cuestionario previo de evaluación

 

Consiste en la revisión de la información proporcionada a través del cuestionario previo de evaluación en donde se identifican factores como; la norma solicitada, el alcance del sistema que se pretende certificar, los requisitos del esquema que pueden ser excluidos, las generalidades de la organización tales como el detalle del personal involucrado, domicilio, sitios alternos, sitios temporales, etc.

 

 

2. Propuesta

 

Consiste en la elaboración de la oferta comercial, así como la explicación técnica del proceso de certificación.

 

 

3. Auditoría de certificación

 

Se realiza la revisión en el sitio, en donde se evalúa la implantación del sistema de gestión de acuerdo con el alcance declarado. Se entrega el informe de auditoría, así como los informes de no conformidad en caso de existir.

 

 

4. Cierre de no conformidades.

 

Proceso en él que su organización atiende a las no conformidades detectadas (en caso de existir) durante la fase 2. Las mismas serán enviadas a GCB para su revisión y cierre.

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5. Comisión de certificación

 

Órgano interno que revisa, valida y dictamina el cumplimiento a los expedientes derivados del proceso de auditoría de certificación.

 

 

6. Emisión del Certificado

 

Impresión del certificado, en donde se establece claramente la norma certificada, el alcance de las actividades, sitios involucrados (si es que aplican), vigencia, número de registro y condiciones para el uso de la marca de certificación. El certificado se extiende con una vigencia de 3 años.

 

 

7. Auditorías de Mantenimiento

 

Revisiones obligatorias durante la vigencia de la certificación, donde el objetivo es, evaluar la consistencia del uso y la aplicación de los procedimientos y el cumplimiento de la norma certificada previamente. Se entregan informes de auditoría en el sitio al finalizar cada una de ellas, así como los informes de no conformidad en caso de existir. Se realizará una verificación de cierre de hallazgos y se otorgará la carta de mantenimiento de la certificación.

 

 

 

 

· PROCESO PARA DEVELOPMENT PROGRAM

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1. Valoración de la información del cuestionario previo de evaluación

 

Consiste en la revisión de la información proporcionada a través del cuestionario previo de evaluación en donde se identifican factores como; la norma solicitada, el alcance del sistema que se pretende certificar, los requisitos del esquema que pueden ser excluidos, las generalidades de la organización tales como el detalle del personal involucrado, domicilio, sitios alternos, sitios temporales, etc.

 

 

2. Propuesta

 

Consiste en la elaboración de la oferta comercial, así como la explicación técnica del proceso de certificación, en la mima se incluirá las cuotas de registro en el listado de empresas registradas en la página web de la Food Safety System Certification (www.fssc22000.com )

 

 

3. Auditoría de certificación

 

Se realiza la revisión en el sitio, en donde se evalúa la implantación del sistema de gestión de acuerdo con el alcance declarado. Se entrega el informe de auditoría, así como los informes de no conformidad en caso de existir.

 

 

4. Cierre de no conformidades.

 

Proceso en él que su organización atiende a las no conformidades detectadas (en caso de existir) durante la fase 2. Las mismas serán enviadas a GCB para su revisión y cierre.

 

 

5. Comisión de certificación

 

Órgano interno que revisa, valida y dictamina el cumplimiento a los expedientes derivados del proceso de auditoría de certificación.

 

 

6. Emisión del Certificado

 

Impresión del certificado, en donde se establece claramente la norma certificada, el alcance de las actividades, sitios involucrados (si es que aplican), vigencia, número de registro y condiciones para el uso de la marca de certificación. El certificado se extiende con una vigencia de 1 año.

 

 

7. Auditorías de Mantenimiento

 

Revisiones obligatorias durante la vigencia de la certificación, donde el objetivo es, evaluar la consistencia del uso y la aplicación de los procedimientos y el cumplimiento de la norma certificada previamente. Se entregan informes de auditoría en el sitio al finalizar cada una de ellas, así como los informes de no conformidad en caso de existir. Se realizará una verificación de cierre de hallazgos y se otorgará la carta de mantenimiento de la certificación.

 

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· Proceso para Proveedores confiables y estándares de marca.

 

 

 

 

 

Para cada caso especifico se realiza un diagnóstico especializado y se desarrolla un proyecto a medida de lo que se pretenda evaluar.