FSSC 22000 V5.1. Food Safety System Certification.
Desarrollada por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimenticia y apoyado por la Confederación de las Industrias de Alimentos y Bebidas de la Unión Europea (CIAA), FSSC 22000 V5.1, ha sido aprobado por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).
Las organizaciones que ya cuentan con una certificación en ISO 22000:2018 sólo necesitarán realizar un mantenimiento de su Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria e incorporar en la misma, todos los requisitos adicionales que solicita el esquema FSSC 22000 V5.1, entre los que se encuentran, el fraude alimenticio, la defensa alimentaria y la gestión de los alérgenos, entre otros.
La norma FSSC 22000 V5.1, establece un marco de referencia para los requisitos de la seguridad alimentaria teniendo en cuenta aspectos clave como:
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El establecimiento de un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria.
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Incorporar las buenas prácticas (agrícolas, de fabricación y de distribución).
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Considerar los principios para el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
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Establecimiento de los requisitos adicionales para Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria.
Beneficios de la certificación
Integra los elementos de seguridad alimentaria en todos los procesos.
Enfoque de la cadena de suministro basado en las normas ISO.
Es aceptada por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) y la Cooperación Europea para la Acreditación (EA).
Aprobación y compromiso de las partes interesadas (industria, minoristas, ONG).
Reconocimiento mutuo de las organizaciones.
Optimiza la trazabilidad en toda la cadena alimentaria.
Ventaja competitiva en el mercado nacional e internacional.
Garantiza un control sobre la inocuidad de los productos.
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Última actualización de certificados Emitidos a Nivel Mundial
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Última actualización de Certificados Emitidos a Nivel Mundial con respecto a la Norma FSSC 22000 V5.1
¿CÓMO CERTIFICARME EN FSSC 22000 V5.1?
Proceso para obtener una certificación internacional con GCB.
El proceso de certificación cuida cada detalle para lograr que la empresa cumpla con los requisitos de toda la norma de manera adecuada.
1. Valoración de la información del cuestionario previo de evaluación
Consiste en la revisión de la información proporcionada a través del cuestionario previo de evaluación en donde se identifican factores como; la norma solicitada, el alcance del sistema que se pretende certificar, los requisitos del esquema que pueden ser excluidos, las generalidades de la organización tales como el detalle del personal involucrado, domicilio, sitios alternos, sitios temporales, etc.
